Лук-батун: выращивание и уход

Запись от 16.02.2014 Автор

Лук-батун — это многолетний лук. Его выращивание и уход не составляют особой сложности. При этом данный вид, как и другие виды многолетнего лука, ранней весной, когда еще нет овощей, может использоваться в пищу прежде всего как салат и в качестве зеленой приправы к гарнирам.

Сорта.

Для выращивания используют различные местные разновидности. У лука-батуна различают три разновидности. В нечерноземной полосе выращивают только японскую и русскую.

Русская разновидность. Куст средней мощности, но сильно ветвится, образуя на третий-четвертый год 25 ветвей и больше. Листья некрупные; очень зимостоек, хорошо переносит заморозки, рано стрелкуется. На пятый год все ветви в растении дают стрелки. Годен для срезки в конце мая — первой декаде июня.

Японская разновидность. Куст мощный, ветвление среднее, на третий-четвертый год образует 8—10 ветвей. Листья крупные; зимо- и морозостоек. Массовое стрелкование появляется на третий год. Используется для выращивания в однолетней культуре. При многолетней культуре готов для срезки в первой половине июня.

Биологические особенности.

Особенностью батуна, как и других многолетних луков, является зимо- и морозостойкость, благодаря чему он в течение нескольких лет культивируется на одном участке, разрастаясь с годами. Даже в очень суровые зимы с продолжительными морозами в 30—35° С этот лук не вымерзает. Рано весной, еще под снегом, начинается отрастание лука.

лук-батун, батун, выращивание, уход, лук-батун выращивание и уход, посев, посадка, размножение, многолетний лук

Лук-батун

Настоящей луковицы, как у репчатого лука и чеснока, не образуется. У батуна луковица ложная, которая при благоприятных условиях растет и развивается непрерывно, при этом формируются новые ветви и нарастают листья.

Несмотря на то, что выращивание всех разновидностей лука-батуна возможно в многолетней культуре, по циклу своего развития они являются двулетними, так как уже на второй год дают стрелки. Стрелкование при выращивании лука на зелень является отрицательным признаком, и поэтому особенно ценны формы с замедленным стрелкованием, т.е. когда стрелки появляются после отрастания листьев не ранее чем через месяц.

Многолетний лук ценится из-за листьев, которые наряду со специфическими вкусовыми достоинствами характеризуются содержанием значительного количества аскорбиновой кислоты (от 45 до 100 мг на 100 г сырой массы). Листья можно срезать 1—2 раза за сезон, что обычно делается через 1—1,5 месяца после отрастания, когда они еще нежные. Позднее срезать не рекомендуется, так как в листьях образуется много клетчатки, которая делает их непригодными в пищу.

Каждая луковица в течение вегетации образует 1 — 2 ветви, за счет чего и происходит разрастание растения. Пятилетнее растение лука-батуна может иметь до 100 ветвей, а растение шнитт-лука — до 300. С годами число стрелок у многолетних луков увеличивается, и поэтому больше 4—5 лет плантацию не используют.

В условиях производства срезку листьев обычно не делают, а используют все растение, выращенное в одно-, двулетней культуре или путем деления куста трехпятилетнего растения.

Выращивание и уход.

Для выращивания батуна и всех многолетних видов лука на одном месте в течение нескольких лет необходимо, выбирать плодородные, достаточно увлажненные, чистые от сорняков, незаплывающие почвы. Лучше всего для этого использовать легкие суглинки и супеси. Участки с близким стоянием грунтовых вод непригодны. Плантации под многолетнее использование необходимо хорошо заправлять органическими удобрениями (из расчета 100—120 т на 1 га), которые вносят с осени, в это же время вносят и часть минеральных удобрений. Обязательно проводят зяблевую вспашку, весной — только культивацию и боронование.

Многолетний лук особенно плохо переносит кислые, почвы, поэтому при pH менее 5,5 выращивать его не рекомендуется; такие почвы необходимо известковать, для чего вносят от 2,5 до 4,5 т извести на 1 га. На пониженных участках с неглубоким пахотным слоем почвы многолетние луки целесообразно выращивать на грядах, где растения размещают в 4 ряда с расстоянием между рядами 25 см и в ряду — 20 см.

При выращивании на ровной поверхности производят посев четырех-, пятистрочными лентами по схеме 50—60 см между лентами и 20—25 см между рядами в ленте.

Норма высева семян колеблется от 10 до 20 кг на 1 га, что зависит от плодородия почвы. Посев производят рано весной или в июле.

Для выращивания лука-батуна в нечерноземной полосе рекомендуются формы русского подвида, отличающиеся сильным ветвлением и не очень крупными листьями.

Уход на многолетних участках лука состоит в систематическом рыхлении, прополке сорняков, проведении подкормок, при необходимости — поливах, а также в очистке с весны растений от старых листьев.

Выращивают в одно- и двулетней культуре, для чего батун и другие многолетние луки размещают на полях овощного севооборота, увеличивая норму высева семян до 20—25 кг на 1 га. Уборку урожая при этом способе выращивания производят, сразу освобождая все поле или постепенно, по мере необходимости.

При однолетней культуре посев производят ранней весной с тем, чтобы в августе реализовать весь лук, а при двулетней — летом (в июле) и оставляют на зиму, чтобы убрать потом весь лук в июне или июле.

Для более раннего отрастания многолетних луков используют временные укрытия пленкой, в результате лук отрастает скорей и годен для реализации на 10— 15 дней раньше, чем неукрытый лук.

Особенности выращивания лука-батуна состоят в том, что после каждой срезки необходимо проводить подкормку аммиачной селитрой (0,5—1 ц на 1 га) и полив или приурочивать ее к дождю.

Осенью перед уходом растений в зиму рекомендуется срезать листья и увозить их с участка, чтобы они не стали рассадниками болезней и вредителей. Кроме того, это мероприятие облегчает весенние работы по уходу за растениями.

В нечерноземной полосе все больше внимания уделяют одно- и двулетней культуре батуна, при которой выращивание ведется в полях севооборота на ровной поверхности. Уборку лука на таких участках производят полностью, освобождая все поле, или по ярусам, иногда путем прореживания.

Схема посева дву- и трехстрочная (20 + 20) +50 см или (13+ 13+13) +50 см. Урожай при этом способе зависит от условий выращивания и составляет 150—400 ц с 1 га.

Надеемся, что теперь выращивание лука-батуна и уход за ним не составит для вас особого труда, и вы сможете собрать хороший урожай вкусной и полезной зелени.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Огород (овощные и зеленые культуры)    


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-)