Розмарин (Rosmarinus)
Розмарин (Rosmarinus) — многолетнее растение семейства Яснотковые (Lamiaceae). Известно три вида розмарина, все они представляют собой небольшие кустарники или полукустарнички с прямостоячими густооблиственными стеблями. Чаще всего в культуре выращивают Розмарин лекарственный (Rosmarinus officinalis).
Описание и сорта.
Высота розмарина лекарственного составляет 1 — 1,5 метра. У него очень мощная корневая система с главным стержневым корнем, уходящим на 3 — 4 метра вглубь почвы. Листочки у розмарина узкие (около 3 см в длину и 4 мм в ширину), сидячие (без черешков), сверху они темно-зеленые, гладкие, блестящие, краешки их загнуты вниз. Нижняя сторона листа имеет серебристый оттенок, опушенная.
Цветки мелкие, бывают в зависимости от сорта светло-фиолетовые, сиреневые или белые. Они собраны в длинные метельчатые соцветия. На юге России розмарин цветет в апреле — мае, длительность цветения около 25 дней.
Молодые листочки розмарина используют в качестве пряности в кулинарии, добавляя их к мясным и рыбным блюдам. Например, узнать, как приготовить ребрышки с розмарином в мультиварке можно здесь.
Назовем некоторые сорта розмарина лекарственного:
‘Prostratus’ — стелющийся сорт небольшой высоты (15 см), хорошо чувствует себя в различных контейнерах (кашпо, балконные ящики);
‘Miss Jessopp’s Upright’ (‘Fastiguatus’) — цветки нежно-голубого цвета;
‘Benenden Blue’ — голубоватые цветочки и дуговидные побеги;
‘Albiflorus’ — белая окраска цветков;
‘Roseus’ — розовые цветки;
‘Tuscan Blue’ — голубые цветки, высота 50 см.
Розмарин, наряду с рутой, иссопом,мятой, меллисой и лавандой, — это прекрасное растение для пряноароматического сада. Розмарин чудесно вписывается в рокарии, в пейзажные цветники. Кроме того, он является традиционным растением для оформления террас и патио в средиземноморском стиле.
Условия выращивания и уход.
Розмарин — это светолюбивое и теплолюбивое южное растение. В средней полосе даже при условии хорошего укрытия оно редко зимует. По зимостойкости относится к зоне USDA 8 — 9. Способен выдерживать морозы до — 7 °С, хотя молодые растения могут подмерзать и при такой температуре.
Поэтому на зиму розмарин выкапывают и переносят в светлое прохладное помещение, полив в это время сводят к минимуму.
Почвы розмарин предпочитает сухие известковые хорошо дренированные. Вода ни в коем случае не должна застаиваться у корней розмарина. Может расти на песчаных и каменистых почвах. Не выносит пониженную кислотность.
Уход за розмарином заключается в умеренном поливе, рыхлении почвы, удалении сорняков. Весной проводят подкормку азотными удобрениями, летом два раза в месяц вносят полное минеральное удобрение в рекомендуемой производителем дозе, осенью подкармливают фосфорным удобрением.
Весной побеги розмарина слегка обрезают. Вредителями и болезнями этот пряноароматический кустарник поражается редко.
Размножение.
Размножают розмарин черенками, отводками и семенами. Размножение розмарина черенками лучше всего проводить в середине лета или осенью. Для укоренения срезают зеленые полуодревесневшие черенки текущего года длиной 8 — 10 см. Их помещают в парничок или тепличку (под пленку), укореняется примерно 80 % черенков. Можно ставить черенки розмарина в воду, они так же часто дают корни.
Семена розмарина сеют весной, стратификации они не требуют, хорошо прорастают при температуре 12 — 20 °С.
Добавить комментарий